19.11.2015

Die Zwiebel – rundum gesund

als Hustensaft und Tee ist sie ein Heilmittel

Ohne die Zwiebel geht fast nichts in der Küche. Etwa sieben Kilogramm Zwiebel verspeist jeder Deutsche im Durchschnitt pro Jahr. Doch das aromatische Gemüse sorgt nicht nur für den richtigen Geschmack in verschiedensten Gerichten, sondern es ist obendrein absolut gesund.

Die Zwiebel hat viele gesundheitsfördernde Wirkungen. Sie enthält Sulfide (Schwefelverbindungen), die auch für den Geruch und die Schärfe verantwortlich sind. So sollen Zwiebeln krebsvorbeugend und antioxidativ wirken, indem sie die vom Körper beim Stoffwechsel gebildeten Freien Radikale neutralisieren. Zusätzlich beeinflussen Zwiebeln das Immunsystem, regen den Speichelfluss und die Magensaftsekretion an und fördern die Verdauung. Wichtige Inhaltsstoffe wie Schwefel, Eisen, Kalium, Magnesium, Fluor, Kalzium, Mangan und Phosphor sowie die Vitamine A, B, C und E.

Durch ihre antibiotischen, schleimlösenden Eigenschaften ist die Zwiebel auch ein ideales Heilmittel bei Katarrh, Nasennebenhöhlenentzündung, Rachenentzündung, Kehlkopfentzündung, Bronchitis und Husten. Beim Anflug einer Erkältung gelten als Hausrezepte Zwiebeltee oder Zwiebelsirup.

Rezept Zwiebeltee:
Zwei bis drei Zwiebeln etwa 10 Minuten lang in einem halben Liter Wasser aufkochen. Danach die Restbestände aus dem Wasser aussieben. Das verbleibende Zwiebelwasser mit Honig süßen oder einfach pur trinken.

Rezept Zwiebelsirup:
Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit 3 Esslöffeln Zucker oder Honig vermischen. Dann 125 ml Wasser hinzugeben und die Mischung einige Minuten lang köcheln lassen. Den entstandenen Sud einige Stunden ziehen lassen. Hiernach diesen durch ein Stoffteebeutel oder feines Tuch pressen und in ein dunkles Gefäß geben. Vom dem Sirup mehrmals täglich einige Teelöffel einnehmen.

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